Österreichisches Brotwunder: Martin Auer erobert den Big Apple!

New York, USA - Die Grazer Bäckerei „Martin Auer“ plant einen mutigen Schritt und eröffnet im Frühjahr 2025 eine Filiale in New York. Dies gab das Unternehmen über einen Schriftzug an ihrem Stammhaus und eine Instagram-Ankündigung bekannt. Die New Yorker dürfen sich auf ein ganz besonderes Brot freuen: ein reines Natursauerteigbrot aus Roggenmehl, das ohne Hefe auskommt. In einem Interview äußerte Martin Auer seine Freude darüber, diese gesunde Brotvariante mit den Amerikanern zu teilen. „Für viele wird es etwas völlig Neues sein, dass Brot so schmecken und die Ernährung bereichern kann“, sagte er. Das neue Geschäft in Manhattan wird eine Schaubäckerei sein und soll den Amerikanern die Vorzüge des traditionellen österreichischen Brotes näherbringen, wie heute.at berichtete.

Deutsche Backwaren in New York

Deutsche Bäckereien haben sich in den letzten Jahren in New York einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Diese Bäckereien bieten eine breite Auswahl an traditionellen Backwaren und Sitzgelegenheiten, die den typisch deutschen Brotgeschmack verkörpern. Besonders beliebt ist Amy’s Bread, eine der bekanntesten Adressen, die in Manhattan mehrere Filialen betreibt und deren Sauerteigbrot für seine köstliche Kruste bekannt ist. „Jeden Tag werden 20 verschiedene Brote gebacken“, betont die Bäckerei. Auch Breads Bakery, spezialisiert auf dunkles Mehrkorn- und Sauerteigbrot, erfreut sich großer Beliebtheit. Das Handwerk des Backens wird hier besonders geschätzt, wie newfoodcity.de berichtet.

Andere namhafte Bäckereien wie Balthazar Bakery und Sullivan Street Bakery erweitern das Angebot und bringen eine Vielzahl an Broten und Brötchen, darunter auch eiweißreiche Varianten, auf den Markt. Diese deutschen Backwaren haben sich in der kulinarischen Landschaft New Yorks fest etabliert und bieten sowohl Einheimischen als auch Touristen eine köstliche Abwechslung.